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安平壺之美-甕梅

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AN PING OLD STREET FOOD CO.
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Key Features

1.堅持承襲傳統二甲子古味,走出自己的創新風格;以甕來醃漬台南高山出土梅山新鮮梅。除保留傳統古早味,製作過程絕不添加任何防腐劑、色素、糖精…等,製造出健康、養生、安全衛生在地美食。 2.為使消費者食的安心,特再投保【明台產品責任險壹仟萬】雙重保障消費者。 【貳】安平壺之美-梅甕 製作 1.安平壺又稱『宋硐、『龜甕』…等,近世紀以大量出土之地安平命名,稱之『安平壺』,民間稱安平壺為『國姓瓶』相傳為鄭成功渡海攜來攻打荷蘭人時所用的火藥罐,二十世紀開始因其造型敦厚內斂且靜穆以為古樸高雅的象徵,收藏安平壺蔚為風尚,民間將其作為盛裝食物的容器或醃漬水果的甕罐。 2.本甕特聘國寶級老師傅手拉坏製作-仿製【明朝時代,安平出土圓腹型甕】複製原形、拉塑成型。再結合現代高級坏土注漿成型,進而高溫1260度還原燒成,表面採仿宋 龍泉釉來上釉色,古典高雅造型彷如青瓷!土釉原料完全使用無毒成份(不含鉛、鎘或重金屬有毒成份)之釉土,所裝置內容物可安心食用。 【叁】外提盒製作: 1.本店鑒於塑膠容器等包裝,難在環境中自然分解,特將外提盒採用天然仿木紋為素材,製成符合環保之手提硬盒。再以早期農村文化已近失傳之手編稻香草繩編織捆綁於甕身,方便提取。 2.追求環保為本店一貫宗旨:爲響應政府節能減碳,多用一些大自然的資材,更省卻了塑膠外提袋的製作 【肆】外提盒構思: 結合府城安平歷史典藏,訴求來安平得平安概念,以西元1600年較早出土挖掘於安平地底文化層數量最多之安平壺為元素、再結合台南高山『梅山鮮採梅』,甕裝『醃漬天然梅果』創新設計出安平壺之美-甕梅。進而凸顯【台南府城在地特色】傳承台南歷史典故及濃厚的地方色彩.

Last Update : 2017-10-17
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徐佳妤 , AN PING OLD STREET FOOD CO.

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